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「大发国际在线投注网站」“蟹黄”虾仁豆腐煲:鲜美与嫩滑兼备,真的是太好吃了

2020-01-08 17:55:36 浏览量:3653

「大发国际在线投注网站」“蟹黄”虾仁豆腐煲:鲜美与嫩滑兼备,真的是太好吃了

大发国际在线投注网站,老少皆宜的虾仁豆腐煲,嫩滑可口,鲜掉眉毛哦!

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虾仁豆腐煲

图文 |悦悦玉食

咸鸭蛋4个嫩豆腐2块虾仁适量姜片适量料酒适量胡椒粉适量青豆少许

1. 虾仁处理干净,加入胡椒粉和料酒抓匀,腌制10分钟。

2. 咸鸭蛋洗净,取三个蛋黄(有一个是双黄蛋),一个蛋白。分别放入碗中入锅中蒸8分钟。

3. 蒸好的咸蛋白切碎。

4. 蒸好的咸蛋黄压碎。

5. 嫩豆腐洗净,切块。

6. 砂锅烧热,倒入油,放入姜片炒出香味。

7. 放入咸蛋黄翻炒,边炒边用铲子压碎。

8. 炒至咸蛋黄出油。

9. 加入适量料酒和开水。

10. 放入嫩豆腐和咸蛋白碎,轻轻搅匀,盖盖,小火煮5分钟。

11. 加入少许青豆,虾仁,再盖盖,小火煮5钟。

12. 关火后,撒入葱花。

小窍门:

1、不用加盐了,咸蛋白和咸蛋黄都有咸味。

2、去腥也可以用白酒或啤酒。

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~~ by 悦悦玉食 ~~

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